Paso 3: Semi-vegano de relleno
Para este Instructable hice 2 tartas, uno que es semi-vegano y que no es. Digo a semi-vegano porque no hemos encontrado un sustituto de buena mantequilla. Hemos probado el equilibrio de la tierra, pero obtiene un sabor realmente funky si está cerca la fecha de caducidad (dice la empresa--llaman). También es posible que sea sólo cómo sabe cuando. Así que si alguien tiene un sustituto de mantequilla buena que no es equilibrio de la tierra, me avisan :)
Esta receta sustituye huevos con semillas de chia. Parece un poco gracioso, especialmente cuando primero preparar la Chía "gel", pero realmente no afecta en absoluto el sabor de la tarta. En todo caso, da un sabor un poco de nuez que es realmente sabroso. La chia ayuda a enlazar el relleno, eso es que simplemente no podemos omitir los huevos en conjunto.
Semi-vegano:
1 taza de azúcar morena
blanco 1/4 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla
sustituto de huevo (para esta receta he utilizado las semillas de chía: 1 cda semilla de chia a 3 cucharadas de agua y deja reposar durante 15 minutos, se duplicó para sustituir 2 huevos)
1 cda harina
sustituto de leche 1 cda
1-2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2-1 taza de nueces pecan
Precalentar el horno a 400 grados. Para ambas recetas, primero agregar el sustituto de huevo/huevo a la taza con mantequilla derretida y mezclar bien. Luego puede añade ambos sus azúcares y mezcla otra vez. Por último, añades la cucharada de harina, sustituto de leche leche y extracto de vainilla y remover. El último paso es agregar la nuez y revolver. Cuando todo está mezclado, puede verter la mezcla en tus moldes de pastel y hornea a 400 por 10 minutos. Después de 10 minutos, bajar el fuego a 350 y hornee por otros 25-35 minutos.
