Aprende a hacer en Ki Chutney. Este instante dulce y Chutney amargo se pueden comer con todo tipo de aperitivos indios como Samosa, Kachori, Papadi, etc. Fácil de hacer y pueden ser conservados por mucho tiempo en el refrigerador.
A continuación es la receta detallada así:
Ingredientes: Polvo de mango de seco Amchur en polvo-1 taza de azúcar, 1,5 taza sal, rojo frío polvo (color uno así como frío) - 1 cucharadita sal-1 cucharadita Semillas de cardamomo negro – 1 cucharadita de pasas de uva - algunos (opcionales)
Método: 1. mezclar amchur en polvo y el agua en una proporción de 1:6. Cocinar el puré durante 15-20 min hasta que espese. Mantener en agitación en el medio. 2. añadir azúcar para mejorar la consistencia. Añadir más sal, sal de roca, polvo frío rojo. Cocinar más hasta que la consistencia es gruesa al igual que cualquier otro chutney. 3. una vez listo, se pueden agregar algunas pasas de uva. Enfriar el chutney. Una vez refrescado, chutney se pondrá aún más gruesa. Almacenar el chutney en recipiente de vidrio en el refrigerador.
