Paso 2: Paso 2 - Juntándolo todo
derretir el chocolate y mezclar el color caramelo
1. llenar el bote de fondo de su baño María (o un bote pequeño) con agua y colóquelo en la estufa a fuego lento.
2. finalmente picar 125g de chocolate blanco y colocar en un recipiente pero no cubren. Coloque el recipiente sobre tapa olla al baño María en el agua en la olla de fondo. Asegúrese de que el agua no toque el fondo del recipiente. Esto creará el vapor necesario para fundir los chocolates.
3. de vez en cuando revuelva el chocolate derretido con un tenedor (sí... no tengo un utensilio shmancy de fantasía para este experimento) hasta n liso brillante.
4. Retire del fuego y exprimir una gota o dos (dependiendo de sus preferencias) de color caramelo. continúe batiendo hasta que el color es uniforme.
