Paso 13: Sabor combinación #3: limón y negro pimienta
Ingredientes adicionales:
- Pimienta negra al gusto recién molida
- 1/4 cucharada fresco rallado ralladura de un limón (dividido)
Añadir una dosis generosa de pimienta negra recién molida al escaldar la nata en el paso 2.
Rallar cáscara de limón y dividirla en dos partes iguales.
Añadir la primera mitad de la ralladura al chocolate antes de empapar en el paso 3.
Añadir la segunda ración de ralladura y pimienta negra a gusto cuando han empezado a mezclar la ganache en el paso 4.
Después de la bola de ganache en el paso 7 de la capa, coloque en una hoja de papel para hornear en lugar de recubrimiento con polvo.
Mientras que el chocolate es todavía pegajosa, espolvoree un poco de ralladura de limón extra en la parte superior para decorar (paso 9).
