Paso 1: Reúna sus ingredientes y herramientas
Antes de comenzar usted necesitará algunos suministros básicos y los ingredientes.
INGREDIENTES:
2 tazas de azúcar
1/4 taza Jarabe de maíz ligero
1/4 taza de agua caliente (hirviendo es el mejor)
2 claras de huevo
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla o almendra o extracto de menta
HERRAMIENTAS:
Olla grande
Termómetro de caramelo
Pincel de repostería
Taza pequeña de agua para el pincel de repostería... no debe ser confundido con el agua de 1/4 de taza de los ingredientes.
Batidora (sin duda un trabajo para uno de estos chicos grandes... y no la pequeña batidora de mano... este material es duro!) SU QUE
AVISO DE DESCARGO DE RESPONSABILIDAD/TIEMPO:
Esto no es una receta de día lluvioso. O en realidad cualquier tipo de receta de días de alta humedad. El día que hice tuvimos cero humedad y hubo tanta electricidad estática en el aire (porque era tan seco) el azúcar en polvo en la cocina fue saltando fuera de la caja de Tupperware. Si usted simplemente no puede ayudarse a sí mismo y vives en Seattle en medio de la estación de los monzones o Hawai en abril o cualquier otro lugar de alta humedad y sólo tienen que hacer este ahora... Prepárate para terminan con una intensiva mano de obra muy, proyecto largo plazo que probablemente terminará en consistencia como crema de malvavisco extremadamente gruesos (con todo aún absolutamente delicioso).
