El amaranto es un grano super ya tiene 26g de proteína por taza (193g) (trigo tiene 26g, arroz tiene 5g), un perfil de proteína completa, una buena fuente de vitaminas claves, minerales como calcio y hierro y una buena fuente de fibra. No sólo que es uno de los granos alternativos para trigo libre o dieta libre de gluten.
Cuando empezamos una dieta de eliminación de productos lácteos, huevo, pescados y mariscos, maní y frutos secos, soja, trigo, arroz, maíz, mijo y tapioca para mi bebe debido a alimentos proteínas alergias e intolerancias, encontré que yo me moría de la falta de ingesta de proteínas de los alimentos regulares docena que fueron eliminados por ahora. Cuando me enteré sobre el perfil de super alimentos de amaranto inmediatamente compré una bolsa de amaranto.
Basado en la información de la bolsa, hervir la kiwicha en el agua, revuelva con un tenedor, y tendré algo como el arroz para comer. ¡ Qué mentira! Visto y probado como la arena en el lecho de un río. Yo comí de todos modos porque nada más que comer y oró no obtendría dolor de estómago o morir. Me comí tres días más. Bueno es que mi bebe estaba bien me comía. Fue entonces cuando empecé a investigar y experimentar con él.
Cuando leí en alguna parte puede estallar como palomitas de maíz y comer como cereal amaranto, inmediatamente caí en mis palomitas del aire. Tonto me! Todos cayeron a través de los agujeros de aire en la parte inferior de la máquina, tuve que desarmarlo para volcar los granos hacia fuera. Entonces traté de olla antiadherente para pop. Me funciono pero no me gustó la idea de calefacción antiadherente olla seca y sacudiéndolo sobre la hornilla. POPPING totalmente hace a la justicia. Me gusta el sabor a nuez del amaranto palomita. Así que trató de reventar con una olla de acero inoxidable que tengo, funcionó bien. Soy feliz calefacción y sacudiendo el bote, pronto se convirtió en un popper pro amaranto, amaranto se convirtió en el nuevo trigo y el arroz para mí, un héroe y un alimento estupendo para mí debido a su cantidad de proteínas, perfil proteico y otras estadísticas de nutrición.
Una vez que el amaranto reventado, como se dice, puede ser comido como cereal de hojaldre; utilizado como uno de los componentes principales de la granola. Ya que he estado en la dieta de eliminación total, encontré que es imposible encontrar cualquier snack en las tiendas para mí. Así que he desarrollado esta galleta que puedo pop en mi boca en cualquier momento y come como alimento del dedo. Es crujiente como frituras de maíz con sabor a fruta dulce y picante. Si alguien en una fiesta es en como dieta restrictiva, como estoy en y encuentra allí es tan sabroso, saludable galleta para comer, te gritan un río que creo. Sobre eliminación de la dieta o no, cualquiera puede disfrutar de esta galleta. A Haz popping y crujiendo, son lo que fueron utilizados:
1 taza de amaranto en seco (rinde aproximadamente 4 y 1/2 tazas reventadas amaranto) para 3 tipos de galletas
1 olla de acero inoxidable con manija y ver a través de la tapa de vidrio
100g secos albaricoque y 120 g congelado duraznos para cracker amarillo (durazno fresco si en temporada)
ciruela pasa 100g secada y 120g congelado duraznos para cracker oscuro (duraznos frescos en temporada)
albaricoque 100g secada y 2 pequeñas a la fruta de kiwi mediano para cracker verdoso ligero
Para hornear
Cocina giratoria cortador o tijeras
A continuación se presentan los 1-2-3 pasos para hacerlo.
