Paso 6: Jalapeño Poppers
Poppers del jalapeño están el rey de frituras profundas, y una vez has probado un popper casero, te engancha! Queso crema y jalapeños frescos fritos encima de una capa gruesa de masa de tempura, es la mejor!
Cuando se trabaja con jalapeños frescos, siempre siempre siempre usar guantes! No insisto en esta suficiente. Jalapeños frescos pueden ir desde ligeramente picante a quemar la cara de picante y yo no puedo decir la diferencia de mirarlas. El peligro está por supuesto la capsaicina en cortes, o peor aún bajo las uñas o apenas llano empapa en la piel. He terminé consiguiendo capsaicina en mis días de ojos después de jalapeños de la corte, no importa cuántas veces me lavé mis manos en el medio. Guantes!
Quitar el tallo y cortarlas por la mitad longitudinalmente. Quitar todas las semillas y núcleo desde dentro. Cortar pequeños pimientos por la mitad otra vez, más grande en tercios. A continuación, montículo de queso crema en cada pieza de jalapeño y apartar.
Mezcle la masa muy gruesa, que desea tener una buena capa sobre el queso crema. Cocinar a una temperatura relativamente alta, hasta que esté dorado oscuro. Si los cocina rápido y caliente, el queso no tendrá tiempo para licuar y agotado y el jalapeño seguirá siendo firme.
