Paso 3: Vamos a conseguir esta cosa en la parrilla!
1. Inserte un termómetro digital de asar carne hasta la mitad del grosor de la carne y deslice en la carne como cerca del centro como sea posible. Porque carne digital termómetro de la asación sondas suelen ser 4 pulgadas o más, cuando insertado en el centro y el centro de la carne, se obtiene una temperatura relativamente constante a lo largo de.
2. la carne será inicialmente ser asado y luego a la plancha antes de servicio. Empezar por asar la carne indirectamente o no sentarse directamente sobre las llamas hasta logra la temperatura deseada. Mi parrilla no me permite fácilmente asar la carne cerca o junto a la llama, por lo que he encontrado que puedo lograr el mismo efecto aumentando el filete vertical de la llama. Esto permite que la carne asar y calentar sin ser carbonizado directamente hasta que estoy listo.
