Paso 3: Cookin ' tiempo!
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Cuando llegue la cocción temperatura, que es de 220 grados Fahrenheit, colóquese el pájaro. Es importante estar en el rango 220-240 a mantener húmedo el pájaro. Esta ave tiene alrededor de 4 horas para cocinar, pero debe medirse utilizando un termómetro de lectura rápido cada hora. Usted está buscando una temperatura de 165 grados de muslo. Trato de evitar más de 170 y no menos de 165. Es que la FDA aprobó el nivel seguro para el pollo, pero ningún resultado más alto en un pájaro seco.
Una vez hecho, deje el pájaro cubierto de papel aluminio sobre una placa durante 15 minutos para remojar en el jugo. Esto sella los sabores y crea un pollo suculento y humectado.
Después de 15 minutos, tallar el ave y disfrutar con una taza de fresca de limonada y tu comida favorita de barbacoa!
