Paso 2: Masa Chocolate
La masa de galleta de chocolate de galletas de mantequilla: crema a 150 gramos de mantequilla blanda, una pizca de sal y 125 gramos (4,5 onzas) de azúcar en el cuenco de una batidora, hasta que suave y ligero en color. Añadir un huevo y mezclar hasta incorporar. En un tazón separado, mezclar 300 gramos (10 oz) de harina y 20 gramos de cacao en polvo. Tamice la harina y el cacao en polvo en la mezcla de mantequilla y mezclar hasta que las formas de masa. Forma de un cuadrado, envuelva en papel plástico y refrigerar por 10 minutos.
