Paso 3: Montaje de la bola de arroz
El proceso será mucho más difícil y mucho más complicados si no mantienes un tazón de agua caliente útil. Asegúrese de que el agua es al menos tan profundo como el molde más alto. Antes de empezar, sumergir el molde en agua tibia y sacuda el exceso. Hacer lo mismo con las manos.
Decidir que vas a utilizar para que llenar de formas. En el ejemplo de las fotos de arriba es atún regular utilizando un molde hexagonal. El mismo proceso es seguido sin importar forma o relleno, excepto para la bola de arroz grandes.
Llene un poco más de la mitad del arroz, presionando el arroz hacia abajo para llenar los vacíos. Usando su dedo o el pulgar, haga un pequeño hueco en el arroz del tamaño de una cucharada. Rellenar el hueco con una cucharada de relleno. Añadir arroz para llenar el molde a la parte superior, y en con los dedos, presione firmemente para llenar completamente el molde. Con una cuchara, presionar el arroz a lo largo de los bordes del molde mientras levanta el molde con la otra mano. La bola de arroz debe desmoldar fácilmente y limpiamente. La clave es trabajar lentamente y con paciencia.
Cortar el Nori en tiras y sumergir una tira en el recipiente de agua tibia. Coloque la tira sobre la bola de arroz como se muestra en las fotos. El propósito de esto es no sólo para la decoración, sino también para servir como un soporte para recoger la bola de arroz sin arroz se pegue a los dedos.
Como hacer una bola de arroz grande, básicamente sigue el mismo proceso pero debe venir el molde con un émbolo para ayudar a desmoldar la bola de arroz más eficiente.
Placa, servir y disfrutar!
