Paso 1: Ingredientes y direcciones
3 tazas avena entero, tostado y pulverizado a un polvo grueso
granulado de 3/4 taza de azúcar
3 claras de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
1/4 cucharadita de sal gruesa
1/4 taza granos de café enteros
1 1/2 cucharadas de azúcar
Direcciones-
1. en un tazón grande, bata las claras de huevo, azúcar, extracto de vainilla y sal hasta que estén espumosos. Agregue el polvo de avena y revolver hasta que se mezcle. Refrigere por 1 hora o toda la noche.
2. precalentar el horno a 325 grados y línea una placa para horno con papel sulfurizado. Moler los granos de café, 2 cucharadas a la vez, durante 6 segundos. Repita con el café restante, luego la mezcla en una tartera (o cualquier otro recipiente poco profundo) con el azúcar. Añadir que la mitad de vuelta a la amoladora de café y moler durante 5 segundos; Repita con la mezcla de café de azúcar restante.
3. Coloque un recipiente con agua al lado de la bandeja para hornear. Forma y pack 1 cucharada de la masa de galleta, entonces usando los dedos humedecidos, humedezca la masa, embalaje suavemente con la palma. En el café molido y colóquelos sobre la bandeja para hornear cerca de 1 pulgada aparte. Repita hasta que toda masa se ha utilizado. Mediante el fondo de un vaso, aplanar las galletas ligeramente en discos. Si se rompen sobre en los bordes, presione suavemente hacia atrás juntos.
4. Coloque la hoja en el medio y cocer al horno durante 9-10 minutos. Deje que se enfríe en la hoja por unos minutos, luego retire a estante de enfriamiento.
