Paso 4: Haga las bolas de caramelo
Agregue la miel y la crema a fuego medio. Añadir algo de sal. La sal es buena en caramelo.
Como el dulce de leche espesa, goteo un poco en un plato frío (o en agua hielo) para comprobar la consistencia. Usted querrá este ligeramente más suaves que los caramelos regulares ya que se a congelado y no quieres que nadie se rompa un diente.
Cuando es tan grueso como usted guste, viértalo en un recipiente a enfriar.
Cuando esté frío, sacar un pequeño caramelo y rodar en una bola. Hacer una bola de caramelo para cada pincho.
