Paso 6: Hacer azúcar mana
Agitación y calor medio. Cuando el azúcar se disuelva y la mezcla está hirviendo, dejar de revolver. Un rato puede agitar la cacerola de vez en para asegurarse de que todavía se mezcla.
Después el azúcar cambia de claro a dorado, retirar la sartén del fuego.
Tomar una cuchara y rociar azúcar caliente en círculos en papel de pergamino. Tenga cuidado; el azúcar fundido es caliente y pegajoso. No sale nada en usted.