Asación del café con un popper de aire caliente (3 / 5 paso)

Paso 3: Controlar el asado

En un minuto o menos los granos cambia de verde coloreada a un marrón claro.  Este proceso continuará y las habas se oscurecerán como el asado.   Desperdicio será volar fuera de la parte superior de la máquina así.

Nos estamos escuchando de los granos de crack --es un sonido de estallido y es un poco como las palomitas de maíz.  Es necesario continuar el asado hasta que todos los granos han roto una vez - si no ase tiempo suficiente, podrá degustar su café como heno o hierba en seco. (Bleah!)

Dependiendo de cómo oscuro desea su asado, puede parar después de la primera fisura se hace o se puede continuar el asado un poco más, a la espera de un crack en segundo lugar, más sutil.

Aquí hay un video de youtube muy breve del proceso--el nivel de ruido ambiental es alto, pero el agrietarse es audible como clics. Observe también la paja voladora.

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