Asado de berenjena con ajo (1 / 4 paso)

Paso 1: Preparar berenjena

Encuentras algunos agradable berenjena China o japonesa. Estas son las variedades largo flacas, fácilmente distinguibles de la berenjena italiana globular. No intente utilizar berenjena italiana para este plato, la piel es muy gruesa, y la carne no es tan dulce.

Lavar las berenjenas, recorte las tapas, reducir a la mitad a lo largo y colocarlos en una fuente para horno enmantecada. Generalmente uso aceite de canola spray y dar a las superficies de corte de la berenjena otro aerosol para mantenerlos húmedos en la cocción.

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