Paso 1: ingredientes
Necesitarás:
1 calabaza, cortar por la mitad
1 cucharada de AOVE
1 cucharadita de puré de ajo
1 cucharadita de jalapeño, finamente picado (más si te gusta caliente!)
1 cucharadita cada uno sal y pimienta (más o menos si se desea)
1/2 taza de quinua
1 taza carnaroli o arroz italiano (este grano super corto cuando agitó con líquido deja hacia fuera un almidón aspecto cremoso sin la crema y las calorías!)
vino blanco 1 taza
1 ltr de pollo o caldo vegetal (utilizado para veganos/vegetarianos)
2-3 hojas de Salvia fresca
queso parmegiano para rociar en la parte superior si lo desea