Asado de camote quinua y arroz Risotto (5 / 5 paso)

Paso 5: vino

Añadir el vino a los granos.

Revolver para cocinar durante 5 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore.

Cuando el vino se haya evaporado agregar caldo 1 taza a la vez hasta que los granos absorben el líquido.

Reduzca a fuego #3 o #4, revolver continuamente cada minuto o así para evitar que los granos se pegue a la olla.

Coloque la tapa entreabierta en la olla para evitar que el líquido se evapora demasiado rápido.

Agregar a salvia.

Cocine hasta que los granos están al dente (masticable pero no cruda en el centro)

Si lo desea, sírvalas con queso.

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