Asado de cerdo hombro Banh Mi (1 / 7 paso)

Paso 1: Cerdo Rub ingredientes

3 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de sal kosher
2 cucharadas de pimienta
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharadita de pimienta de Cayena
3 cucharadas de salsa de pescado
Un hombro de cerdo deshuesada de 5 libras (compré un lacón de 11 libras en Costco y dividirlo por la mitad y congeló la otra mitad)

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