Asado de cerdo marinado con café (3 / 3 paso)

Paso 3: Veggie Chips

Chips de verduras

3 remolachas, lavadas y peladas

1 ñame, pelado

3 patatas, peladas, lavadas

aceite vegetal para freír

Cortar papel fino en un procesador de alimentos mandolina o a mano.

Calentar una olla de fondo pesada con 1" del aceite a 365F, o dejar caer un pequeño trozo de patata en aceite, si inmediatamente que chisporrotee, está listo.

Comenzar a freír papas, entonces yam y, por último, remolacha para no transferir el color.

Quitar con una araña o espumadera y sobre papel absorbente, espolvorear con sal.

* Pueden ser ligeramente rociados con aceite y al horno, desvío a crujiente medio camino a través de la hornada *

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