Paso 4: Poner juntos
Después de la masa ha subido 4 horas corte una docena 3 1/2" cuadrados de papel de pergamino. Si no quieres molestar cortar el papel no tiene demasiado. sólo hace más fácil de controlar. también resulta fácil de almacenar y congelarlas.
Amasar la masa un par de veces y el rodillo en forma de cilindro o pan sobre un pie y medio de largo y 2" a 3" de ancho. Cortar en trozos del tamaño de balonmano.
Tomar un trozo y estirar a una ronda de 5 a 6. Hacer un pozo en el centro con los dedos. Añadir una cucharada colmada o dos llenas de la mezcla al pozo.
Mantener el pan en una mano y cerró con la otra mano pellizco. Selle firmemente y coloque la costura lateral sobre un cuadrado de papel de pergamino. Colocar los bollos en una bandeja para hornear galletas. Tratar de colocarlos cerca de 2 pulgadas aparte. Cuando haya lugar un húmedo encima de la toalla y dejar que ellos descansan por una media hora.
Calentar el horno a 375F y tomar un huevo y agregar una cantidad igual de agua a la misma. Use una brocha de cocina para cubrir la parte superior de cada pan. Les cuece al horno durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Ayuda a rociarlas suavemente con un poco de agua y gire la charola durante la cocción.
