Paso 1: Choppin' brocoli... er brussel sprouts
Aunque me encanta coles de Bruselas, mis hijos son como "meh". Mi hijo Henry incluso dijo "Bueno, mamá, creo que se ven como coles de bebé y es lindo y todo, pero sí, no estoy impresionado con el sabor." ¿En serio, amigo? Usted es 6! Habla como si fuera un juez invitado en algún programa de Food Network. En un esfuerzo por engañar a mi propia marrón de Alton, decidí cortar el brocoli en cintas.
Paso 1. Cortar cada brote por la mitad longitudinalmente.
Paso 2. Fino corte cada mitad de los brotes para que las hojas acaba de convertirse en pequeñas cintas de exquisitez.
Puede cortar los brotes temprano en el día y almacenar en un recipiente hermético en la nevera.
Dato curioso: Coles de Bruselas son una excelente fuente de vitaminas A, C (mucho más que esas naranjas sabelotodos) y K así como beta caroteno, ácido fólico, hierro, magnesio y fibra. También son altos en selenio, que se asocia con un menor riesgo de ciertos cánceres, así como de um mayor, hombre de virilidad... puede utilizar el último chisme como mejor parezca.
