Paso 1: Ingredientes y preparación:
Ingredientes:
- 12-14 oz espesor corte negro lubina Solomillo-mayo sustituto con salmón
- 1 - 12 de 16" Baguette fresca
- 3/4 taza sol secar tomates en aceite (probar esta deliciosa receta casera cuando los tomates son abundantes!)
- 2-3 calabacines
- 1 cucharada de alcaparras
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre de vino tinto
- Aderezo italiano
- Sal de ajo
- Hojas de laurel fresco de 10-12
- Aerosol de cocina antiadherente
- Picado pimiento rojo escamas-opcional
- Rallado Parmesano queso-opcional-guarnición
- Limón o cal cuñas-opcional-guarnición
Trabajo de preparación:
Precalentar el horno a 450 grados.
Cortar la baguette en trozos de 1"- 2". Ponga a un lado.
Lave los calabacines y cortar en trozos de 1-2". Ponga a un lado.
Utilice un colador para drenar los tomates en un bol, reservando el aceite. Picar en 1/2" piezas. Agregar los tomates picados en el aceite reservado y agregar 1 cucharada de vinagre de vino tinto. Revolver y apartar.
De la piel, deshuesar y cortar la lubina en grandes trozos de 1"- 2".
Si sigues estos pasos de preparación en orden, usted realmente sólo necesita lavar su tabla de cortar de una vez. Cualquier aceite residual de los tomates de secada al sol se realzan el sabor del pescado. ;-)
