Paso 1: Reunir los ingredientes!
Receta: para 2 personas
Ingredientes:
* Para los rábanos asados y papas gajo:
455 gr (3 tazas) piel blanco patatas, trocear en gajos
108 gr rábanos, preferentemente autóctonos, para más sabor. Sólo tenía 15 medianas, que se podrían utilizar más
pimienta negra: 10 sonrisas
Sal de mar Maldon: 1/4 cucharadita, machacado
2 + 1/2 cucharadas de un aceite de oliva virgen extra afrutado
Para el el aderezo balsámico blanco cebollino:
6 cucharadas de un aceite de oliva virgen extra afrutado
3 cucharadas de un vinagre balsámico blanco
Sal de mar Maldon: unos pellizcos
pimienta negra: 18 sonrisas
2 cucharadas de cebollino fresco picado