Asado, sopa de manzana y calabaza (3 / 3 paso)

Paso 3: Hacer un puré, de calor, de la temporada y disfrutar de

Cuando las manzanas y la calabaza es lo suficientemente frío como para manejar, sacar la carne en un tazón grande; desechar las pieles. Trabajo en lotes, puré de calabaza y las manzanas en un procesador de alimentos o licuadora. Si es necesario, agregar algunas sidra a cada lote a puré.

Transferencia de puré en una olla 4 - 6 cuartos. Añadir la sidra restante y suficiente caldo de pollo o agua para diluirlo. Coloque sobre fuego medio-bajo. Añadir zumo de limón, canela y nuez moscada; como calienta sopa, sabores saldrá. Calor hasta cocer al vapor y ajustar los condimentos a gusto. Vierte en tazones calientes.

Si lo desea, adórnelo con arándanos secos o Cerezas secas, palitos de almendra tostadas y manzana en cuadritos. Algunos crutones con mantequilla de canela azúcar seguramente sería sabrosos también, pero esta sopa es deliciosa desde el bote.

Esperamos que caliente tu cuerpo con esta sopa pronto, disfrutar!