Asado sopa de pimiento amarillo y sopa de tomate asado con crema de rocoto (1 / 3 paso)

Paso 1: Reunir los ingredientes!

Sopa de pimiento amarillo:
* 3 cucharadas de echalote picado
* 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
* 1 cucharada de margarina (yo uso de equilibrio de la tierra)
* 6 amarillo Chile Morrón asado y picado grueso (aproximadamente 6 tazas)
* 1 1/2 tazas caldo de vegano más adicional para hacer la sopa como único (yo uso Rapunzel con sal de mar)
* 1/4 taza de leche de soja (o arroz, o almendra, etc.)
* Jugo de limón fresco al gusto

Sopa de tomate:
* 3 libras de tomates, cortados en cuartos
* 3 dientes de ajo sin pelar
* 3 cucharadas de echalote picado
* orégano de 1/2 cucharadita secada, desmenuzado
* 1 cucharada de margarina
* 1 1/2 tazas caldo de vegano más adicional para hacer la sopa como único (yo uso Rapunzel con sal de mar)
* 1/4 taza de leche de soja (o arroz, o almendra, etc.)
* Jugo de limón fresco al gusto

Crema de rocoto:
* 3 hot cherry pimientos frescos, ennegrecido sobre una llama abierta y picados finos (guantes de goma)
* 1 diente de ajo, picado y puré hasta obtener una pasta
* crema agria vegana de 1/2 taza