Ingredientes
Montón de tomates rojos maduros grandes
3 cocinar cebollas
unos dientes de ajo
cucharada de puré de tomate
4 cubos de caldo de pollo
buen aceite de oliva
1 mantequilla de blob de lge
pimienta negra fresca
Preparar:
• Lave y destalk los tomates cortados en mitades
• Cáscara de ajo
• Cortar las cebollas finamente y poner en cacerola con tapa ajustada
• Hervir medio litro de agua y agregar los cubos de caldo
Método:
• Poner tomates con ajo en sclutch lata de horno con aceite de oliva y muchos raspadores de pimienta
• El horno a 150c durante unos 90 minutos.
• Saltear cebolla con la mantequilla y el chupito de aceite para mantener la mantequilla de la quema
• Cocinar cebollas sobre muy poca luz, con tapa. No retire la tapa
• Si todos fuera y continuar al día siguiente aún mejor.
• Seleccionar cualquier pedacitos de tomate quemado
• Peces dientes de ajo y descarte
• Luego agregar la mezcla de tomate a la cebolla y cocinar a fuego lento.
• Mezcle el caldo y puré después de un poco
• Cocine completamente juntos durante 15 minutos mezclar los sabores
• Retire del fuego y totalmente blitz con blender stick
• con una pulsación del cucharón de la mezcla a través de un colador mediano para quitar las pepitas y la piel
• servir con queso parmesano y crutones
