Asar un pavo en una parrilla de carbón de leña (7 / 7 paso)

Paso 7: Comprobación de la temperatura de la carne

Coloque la tapa de la parrilla por lo que son los orificios de ventilación sobre el termómetro de carne en el seno de Turquía. Como el tiempo de cocción se acerca a la terminación, retire el termómetro de caramelo de los orificios de ventilación y brillar una linterna a través de un agujero de ventilación mientras mira a través de otra leer el termómetro para carnes. No deje demasiado humo consigue en sus ojos. Pica.

Cuando la carne llega a 185 grados f el. Retire la tapa. Use un par de pares de alicates grandes para levantar el pavo y su pan disponible fuera de la parrilla. Colóquelo en un plato y llevarlo dentro para talla. Puede ser un poco ceniza en la piel de Turquía, pero puede limpiar.

Cierre la parrilla y su ventilación y permita que el carbón al tabaco sí mismo hacia fuera.

Disfrutar el pavo.

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