Asar un pollo a la perfeccion (1 / 6 paso)

Paso 1: La carne de las cosas

Ahora, este instructable va a ser en profundidad. Pero, en justicia, pueden ser tediosas. ¡ Acaba de obtener la receta general para empezar.

Ingredientes:

• 1 pollo (aproximadamente 3-4 lbs/1.2-2 kg)
• 1/2 taza de sal (salmuera)
• Agua (cantidad depende de su contenedor de salado)
• 1 1 1/2 cucharadas de aderezo
• 1 cucharada de aceite vegetal

Lo preparando:

1. Quitar cabeza, pies y cola de pollo si no fue descuartizado para usted
2. Meter una serie de pequeños agujeros en la piel a ambos lados del pollo
3. Agregue salmuera agua salada y caliente para hacer la salmuera
4. Verter salmuera sobre el pollo
5. Espere 24 horas

Tostarlo:

1. Precalentar el horno a 350 F (160 C)
2. Retirar el pollo de la salmuera y enjuague suavemente el exterior
3. Sacúdalo (en el fregadero por favor)
4. Colocar en asar pan (labios alta para mantener los jugos)
5. Recubrir uniformemente con condimento
6. Recubrir con aceite
7. Frote el condimento y el aceite en la piel, asegúrese de obtener de la Junta y
8. Asar el pollo durante 1 hora - 1 hora y 20 minutos dependiendo del tamaño y del horno
9. Utilice brocheta o palillo para comprobar la cocción en el muslo

Así que con eso, vamos a profundizar en cada paso.