Paso 6: Un final de foto
Y hay gente, nuestro pollo se asa. ¿Pero es este el fin? Oh no, no, en absoluto. Ver que me encanta asar pollo porque es un excelente punto de partida para varios otros platos también. Para ser honesto, hacer esto por mí mismo todo el tiempo solo por lo que puedo comer la piel. Entonces una vez que esté fría, tallar las piezas para otros platos. Naturalmente pude haber matado el pollo antes de hacerlo, pero he encontrado que los mejores resultados provienen de un pájaro asado entero.
¿Qué puede hacer con un pollo asado? Aquí están algunas de mis cosas favoritas:
- Arroz con cardamomo y pimentón, para dorar las pechugas y servir en la parte superior para una deliciosa comida mediterránea
- Lanzar los muslos en una olla con alguna manteca, tomates, cebollas y pimientos. Dejar cocer a fuego lento durante una hora. Sólo tire de los huesos (y deben deslizarse fácilmente derecho hacia fuera) y añadir un par de huevos más fácil para un desayuno impresionante
- Guarde todos los huesos y asarlos fuera a utilizar como la base de una increíble sopa de pollo. Generalmente añadir los goteos a esto en vez de usar para la salsa. Cómo usted tueste oscuro los huesos también puede complementar ciertos sabores. Como un pimiento y la cebolla sopa va muy bien con algunos huesos bonito y oscuros. Un asado rápido y ligero es ideal para sopas cremosas como la crema de coliflor...
