Asar y conservar pimientos (2 / 7 paso)

Paso 2: Lavado y pimientos secos

Use gafas y guantes de goma y no toque la cara o los ojos con las manos durante la manipulación de pimientos picantes. Es mejor quitar lentes de contacto antes de manipular los ajíes picantes. Lavarse las manos con frecuencia, aunque con guantes para evitar quemaduras.

Lavar y secar los pimientos y pre-calentar el horno a asar a la parrilla 400 grados a 450 grados F o (205 grados a 232 grados C.)

Si está asando pimientos cortar por la mitad y retire las semillas y las membranas y asarlos con el lado plano hacia abajo; de lo contrario todos los pasos para asar es la misma. Cortarlas en tiras a congelar para que en posición plana.

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