Paso 1: Conseguir los ingredientes y hacer el merengue
- Claras de huevo - el número depende de cuántos tamaño personal quiere hacer merengues: 3 huevos para 6, 4 huevos 8
- Azúcar blanca para los merengues - alrededor de 1/4 taza por huevo
- Almidón de maíz - CDA about1
- Bitartrato de potasio (polvo) - aproximadamente 3/4 de cucharadita
- Extracto de vainilla - 1 cucharadita de
- (Recién salido de la selva, si es posible) de frambuesas u otra fruta
- Saskatoons (o "Bayas de servicio"), pero opcional gran si los tienes
- Papel de pergamino; galletas, lectric mezclador (opcional, pero es un protector de muñeca si usted quiere entrar en esto a lo grande, como me enteré)
- Azúcar blanco de bayas o frutas (al gusto)
- Batir crema (aproximadamente 1 taza (250 ml) para 6 merengues tamaño personal
- Azúcar para la nata (al gusto)
Separar las claras de huevo (y guardar la yema para otra receta, como tal vez una tortilla de seta silvestre)
Batir las claras de huevo con la batidora eléctrica, hasta nieve y "brillante".
Doble suavemente a las claras una mezcla de almidón de maíz, crema de tártaro y 1 cucharada de azúcar.
Doblar suavemente la vainilla a la mezcla.
Ponga un pedazo de pergamino para hornear papel en la bandeja para hornear galletas y parte de las claras de huevo para hacer pequeñas alrededor de figuras de crepe-como - con un borde alrededor de cada uno. (Importante - esta llanta es lo que todo que buen relleno caiga justo.)
Hornee a 275 F por aproximadamente una hora en el estante superior (para no quema la parte media más delgada), entonces apoyo la puerta del horno abierta y dejarlos permanecer en el horno otra hora.
