Paso 10: Llenado y que forma el mochi
Liso y aplana un trozo de masa y disipe el centro ligeramente con el pulgar (esto será la parte superior). Lugar uno congelado relleno pieza en el centro y tire de los lados de la masa hacia arriba y alrededor, hasta que puede pellizcar la masa cerrada. Invertir mochi acabada en una placa o espolvoreada de harina pan y repita el proceso con el resto de la masa. Utilice harina de arroz extra según sea necesario.
En este punto, puede almacenar su mochi en la nevera hasta que esté listo para el paso final. Si congelan, les permiten sentarse a temperatura ambiente durante unos minutos para dejar que la masa caliente un poco.
