Avgolemono - sopa de pollo limón (7 / 9 paso)

Paso 7: Agregue salsa de crema de limón

Puesto que ya ha creado la salsa de crema de limón al combinar el huevo, jugo de limón, sal, pimienta y el almidón de maíz en el paso 2, usted será ahora rápidamente batir la salsa a la sopa. Añadir sólo un poco a la vez, batiendo la sopa muy bien que hacer. Seguir batiendo. Usted no quiere hacer sopa de la gota del huevo, desea que el limón, la salsa de crema de huevo para convertirse en el agente de espesamiento, no deja grumos.

También puede en lugar de añadir un poco del caldo a la salsa de crema, otra vez, batiendo bien, luego, vierta la mezcla en la olla. Mezcla se espese, y arroz se hará en unos tres minutos.

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