Paso 4: "cocina" el jarabe
Si permites que el almíbar a hervir, se enrolle con un brebaje fuerte que no se disuelve suavemente en el agua de seltz. Podría funcionar para un topping de helado, pero... ¡ HOLA! Es el segundo lote.
En la cacerola, combine el azúcar y el café a fuego medio-bajo y revolver hasta que el azúcar se disuelva, generalmente a la derecha todo el tiempo la mezcla se calienta bien (demasiado caliente al tacto), pero no hirviendo.
Retire del fuego y deje para enfriar. Si ves una delgada capa espumosa en la parte superior, revuélvalo solo regreso en.
Agregar 1 cucharadita de vainilla es opcional, pero es un muy buen toque.
Conservar en la nevera--el jarabe tenga bien para en menos semanas.
