Baba Ganoush - Dip de berenjena (3 / 4 paso)

Paso 3: mezcla

Sacar la berenjena del fuego, fresco por unos minutos y pelar. Colocar en una licuadora, agregar 1 diente de ajo, una cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra, 20-30 ml (1 oz fl) de aceite de oliva, 100 gramos (3,5 onzas) de tahini (pasta de sésamo) y el jugo de un limón. Mezcla hasta que quede suave.

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