Paso 6: Estirar masa
Cortar la masa con un cuchillo en tiras finas.
Entonces, el rodillo la masa hacia adelante y hacia atrás con una mano hasta que el rollo de masa es el ancho seccional cruzado de su bagel deseada - aproximadamente 3/4".
En este punto ayuda a ejecutar sus manos rápidamente en agua fría antes de lanzar, el agua le cubra la masa y evitar que se pegue a la superficie de rodadura.
