Bagels de Montreal (7 / 19 paso)

Paso 7: Formulario Bagel

Para dar forma a su bagel, envolver un segmento de la masa enrollada alrededor de la palma y dorso de su mano. Romper la masa donde se une a sí mismo, manteniendo la Dona ahora en forma de trozo de masa alrededor de su mano para que puedan sellar la costura en el paso siguiente.

Pesa de bagel de una belleza completamente formadas a la derecha alrededor de 4 oz.

¿Suena un poco pequeño?  Es, classic bagels de Montreal en algún lugar entre un "mini bagel" y los grandes monstruos hinchados que comúnmente se encuentran en el supermercado.

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