Bagels de Montreal (8 / 19 paso)

Paso 8: Rodillo de costura

Con el rodillo de medida de masa todavía alrededor de su mano, poner la sección donde se unen los dos extremos contra el mostrador u otra superficie rodante.

Ligeramente el rodillo vuelta y cuarto a lo largo de la zona del bagel con la costura un par veces, solo basta con cerrar el bagel sin cambiar el diámetro del rollo.

Coloque bagel enrollado en una hoja de galleta y cubrir la hoja con envoltura de plástico.

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