1 1/2 tazas de harina
1/4 cucharadita sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza azúcar de coco (puede usar azúcar morena)
1/4 taza de azúcar regular
1/4 taza batida mantequilla (Ablandada)
2 claras de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de leche (yo usé almendra)
chocolate semiamargo 1/2 taza
Instrucciones de la receta: Precalienta el horno a 350 grados; en un tazón pequeño mezcla los ingredientes secos y reservar. Crema mantequilla, azúcar, huevos, extracto de vainilla y leche de almendras; mezcla hasta que los ingredientes se combinan. Poco a poco agregue la mezcla de harina y mezclar bien. Agregue trocitos de chocolate. Colocar cucharadas de masa para galletas en una bandeja forrada con papel pergamino. Hornear las galletas durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas alrededor de los bordes.
