Bajo ácido café, "Café sueca" (5 / 7 paso)

Paso 5: Colar café

Añadir la mezcla de café molido al agua hirviendo.

Revuelva durante cuatro minutos o hasta que la espuma se ralentiza.  Remover lo antes posible (obviamente, su brazo se cansará, y disminuirá a medida que continúe). Cuando llegue el momento de tensión, usted encontrará algunos huevos cocidos en la olla. Esto es de esperarse, y no hará que el sabor del café eggy.

Cuando la espuma disminuye hacia abajo o al final de cuatro minutos, retirar del fuego.

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