La primera vez que hice estos granos, fue un notable fracaso. Los sabores estaban bien, pero los granos no se suave. Algunas personas dicen que no pongas sal en el agua hasta que estén suaves, otros dicen lo único que importa es conseguir granos frescos. De cualquier manera, creo que buscando granos frescos (a diferencia de los que han estado en un estante durante un año) y agregar sal al final es una buena estrategia. La sal del tocino es suficiente como lo es, y las habas no necesitan mucho más sal.
Muchas recetas de judías al horno Boston convocatoria de cerdo salada, pero encuentro que algunos tocino de país de corte agradable, libre de crueldad es más fácil poner mis manos en y sólo como sabroso. Utilizo una olla de cocción lenta para esta receta, pero si tienes una olla de cerámica de grano se puede cocinar allí en el horno. Estos granos son grandes como cena, o mi sugerencia es comerlos sobre huevos y tostada (o naan, como en la imagen) para un buen desayuno inglés. Los granos Mantén durante bastante tiempo, así que usted puede experimentar con diferentes maneras de comerlos. También se puede cocinar pan Moreno o pan como acompañamiento, para un enfoque más tradicional.
Rinde: 6-8 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 8-12 horas
