¡ BAM! Receta de mermelada de Bacon (1 / 3 paso)

Paso 1: Los tocinos y amigos

no tenía ni idea de cómo muchos tipos diferentes de bacon están disponibles.  Después de un viaje a mi contador local de delicatessen de Whole Foods, que decidí probar todo lo que tenían - ahumado, fresco, y bosque negro (mi favorito nuevo!)

Los tres de las siguientes recetas comenzaron con la misma receta base:

  • 1 lb de tocino cocido * y picado
  • 4 dientes de ajo, picado
  • 1 cebolla, picada
  • café 1 taza cerveza fuertemente
  • 1/4 taza vinagre de sidra de manzana

* mi método favorito para cocinar tocino está horneando en el horno a 400F(200C) de ~ 20 minutos.  El tocino se cocina uniformemente, no hay olores persistentes y limpieza es un broche de presión!

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