Paso 2: direcciones:
- Coloque una sartén antiadherente sobre la estufa, agregue 1 cda de aceite de coco y el calor sobre fuego alto hasta que caliente.
- * Mientras se está calentando el aceite, lavar el salmón y la palmadita seca; luego espolvorear una cantidad liberal de viejo condimento de Bahía sobre cada lado del filete, presionando en el pescado como lo haces.
- ** Cuando el aceite esté caliente la Remolino alrededor de la bandeja para obtener una película uniforme y delgada, de aceite, luego coloque el filete en el pan de la piel hacia abajo; gire el calor a media baja y no tocar el pescado durante 7 minutos; por entonces el filete debe estar bien dorado alrededor de los bordes.
- Voltea el filete con cuidado y continuar la cocción durante 3 minutos; Retire a un plato para servir.
Nota: Si desea servir el salmón con la soja Wasabi salsa, puede preparar la salsa mientras se cocina el filete.
Apriete 1 cucharadita de pasta de Wasabi en un plato pequeño. Agregar 1 cda de bajo sodio salsa de soja y mezcla bien los dos ingredientes. Puede servir esta salsa a lo largo el salmón (por inmersión) o verter sobre el filete.
* Me parece que cuando cocino con Old Bay mariscos condimento (que a menudo también utilizar en camarones, pollo y cerdo), no tengo que añadir más sal ni pimienta. Usted puede decidir lo contrario.
** No te preocupes de cocinar el salmón con la piel en. Después de cocinar el pescado piel hacia abajo durante 7 minutos, luego bancos otros 3 minutos te descubrirá rápidamente que todo lo que necesitas es un tenedor para separar escamas de pescado de la piel como devora!
