Banitsa (Banica o Banitza) es un alimento tradicional búlgaro. Este plato puede comerse caliente o frío, cualquier momento del día, incluso para el desayuno! Hay quienes agregan espinaca o calabaza también. Yo he probado las espinacas uno y era divino! Sin embargo, esta será sólo la versión normal de Banitsa.
He probado años atrás y no había comido desde... Hasta hace poco! Me han llegado a través de receta de Banitsa en un compartimiento de alimentos y no podía esperar para intentar hacerlo yo mismo! Así que aquí está! Este es mi segundo intento, el primero fue bastante bueno pero todavía sentía que algunas mejoras y hasta he cambiado la receta y hacer mi propia versión. El queso Feta es bastante salado por lo que no ser tentado de colocar demasiado relleno en las hojas de pasta filo (mi primer intento fue bastante salado – puse demasiado queso Feta en! Bueno, a mi defensa: tuve hambre!).
Hay algunas diversas maneras cómo se puede hacer y estoy seguro de que las mujeres búlgaras tienen su propia manera y definitivamente una mejor manera de hacer este delicioso plato, pero en general, todos son bastante sencillo y rápido (si no está usando hojas de filo casera, es decir)!
En muchas recetas el filo individual "serpientes" se colocan en un plato para el horno prueba creando un espiral grande. Laminado en cada filo "snake" en espirales individuales y los colocaba en el plato. De esta manera era más fácil de servir. Simplemente tomar tantas espirales de filo como usted tiene gusto. ¡ Espero que te guste!
Con tubo de alimentos feliz feliz!
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