Paso 4: 2 horas más tarde
Mezclar el esmalte:
En una tazón mezcla hasta:
2 cucharadas de azúcar de brown
2 cucharadas de mostaza amarilla preparadas
1 salsa de Worcestershire de TBS
1 cucharadita de cebolla deshidratada
1/2 cucharadita de chili en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo o 1 clavo de olor fresco, picado finamente
1/2 cucharadita preparado de rábano picante (opcional)
Mezcla lo anterior y cepillo en la parte superior del pecho y parte inferior.
Como una nota aparte, este esmalte también es muy bueno en el jamón para esos momentos que desea un sabor "diferente".