Paso 2: Hacer miga topping
Rociar una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas con spray de cocina y línea con papel de cera (hizo una cinta de papel de aluminio antiadherente, pero aún rociada para estar en el lado seguro). Ponga a un lado. Saque el helado y sorbete (si no hacer sorbete casero) el congelador para ablandar.
En el tazón de un procesador de alimentos, combine la harina, leche en polvo, azúcar impalpable, almidón de maíz, fresas y la sal. Pulse varias veces para mezclar los ingredientes y romper para arriba las fresas en pedazos más pequeños. A continuación añadir la mantequilla derretida y continuar a pulso hasta que se formen migas pequeñas.
Esparcir un tercio de la mezcla en el fondo de 8 x 8 preparado. Ponga a un lado. (Esta receta utiliza miga de 1/3 para la parte inferior, 1/3 de la parte superior y 1/3 para cubrir los laterales, no tenía la intención de envolver las barras individualmente, así que partí las migas en medio; la mitad para la capa inferior, la mitad de la parte superior).
