Paso 3: Sorbete de fresa casero
Esta es una receta muy fácil de hacer si tienes un buen procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad. Si no, te sugiero comprar tienda compra sorbete de sorbete. Como este hace un sorbete congelado instantáneo que desea Asegúrese de que su helado casi suavizado, y miga topping hecho e inferior de la capa en la bandeja.
Sorbete de fresa hecho en casa:
1 libra congelado fresas (utilicé fresas locales casco, lavados y se congelaba)
1 yogur de fresa envase (4 o 6 onzas) (puede utilizar el yogur llano o vainilla; Usé 4 onzas fresa Kefir)
extrafinos 2 cucharadas de azúcar granulado (más si es necesario, he utilizado 1/4 de taza como mis fresas estaban en el lado agrio)
Agua (yo usé unas 3 cdas.)
Para hacer el sorbete, colocar fresas congeladas, yogur, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua en un tazón del procesador de alimentos. Torbellino hasta que espesa y cremosa, uno o dos minutos, parando para raspar abajo del tazón de fuente. No a pie o podría overprocess y licuar. Se verá como espeso glaseado. (Usé el tamper en mi Vitamix para empujar las fresas abajo, probablemente sólo necesita un minuto de tiempo para conseguir la consistencia ideal de la mezcla, está buscando la forma de trébol que sucede si has hecho otras delicias Vitamix congelado).
Al procesar, agregar otra cucharada más o menos de agua si necesita ayuda para lograr la consistencia adecuada. Probar y añadir otra cucharada o más de azúcar (he añadido 2 cucharada más de azúcar) si es necesario, para satisfacer su paladar. Servir inmediatamente (mejor!), o almacenar en un recipiente herméticamente cerrado en el congelador.
Esto hace casi 2 tazas de sorbete, la receta usa sólo 1 taza, pero me encantó este sorbete tanto que decidí utilizar todo, utilizar la cantidad que usted prefiere.
