Barras de Pretzel fresa (3 / 5 paso)

Paso 3: Gelatina hacer

Conseguir la gelatina a sólo la consistencia adecuada antes de spooning sobre el queso crema es clave. Busque la taza de la gelatina a un poco de ondulación cuando movido. Si tambalea en una masa, también se solidifica y se aglutinan o cuando capas encima de la fruta y el queso.

Espolvorea la gelatina sobre el jugo de uva 1 taza en un tazón pequeño. Deje reposar 5 minutos para ablandar.

Traer otro jugo de uva 1 taza y 1 taza azúcar granulado al hervir en una olla mediana sobre fuego medio alto. Retirar la cacerola del fuego, agregue la mezcla de gelatina y batir hasta para disolver cualquier terrón, aproximadamente 1 minuto. Agregue el jugo de uva 1 taza restante.

Transferir la mezcla a un tazón mediano y refrigerar hasta que la mezcla comience a establecer, alrededor de 1 hora.

(Mi gelatina tomó unos 75 minutos para alcanzar la consistencia adecuada, después refrigerar por 45 minutos, empecé a comprobar la ondulación descrita cada 15 minutos).