Paso 1: Preparar la calabaza 准备南瓜饼底 Base
做法:
将已切成四分一的南瓜洗净, 不必去皮, 切成小块, 然后水蒸15至20分钟。 当南瓜蒸到软化后, 用汤匙把瓜肉和皮分开, 将皮丢弃, 瓜肉放入碗中均匀按压成酱状, 加入少许盐及橄榄油调味。
Instrucciones:
Lavar la calabaza, no pelar, cortar en trozos pequeños, luego al vapor durante 15-20 minutos.
Cuando se ablande, separar la carne y la piel con una cuchara, deseche la piel, aplastar uniformemente la carne en la goma, agregar poco de sal y aceite de oliva como aderezo.